賴子翔的碎碎念部落格

每次到韓國玩，回去前最煩惱的就是伴手禮了！

買太少怕不夠發，亂買一通又怕買到一板橋居酒屋堆台灣就有賣的零食，發給同事朋友可能還搞不清楚你到底去哪裡旅行……？

這種時候，最好就是專挑新上市的零食買！這款剛推出沒多久的生奶油巧克力派，有原味跟焦糖巧克力兩種口味，一顆大概只有馬卡龍的大小。

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中板橋居酒屋充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

不過味道可沒有因為尺寸而縮水，一打開包裝就是濃濃的巧克力香板橋居酒屋，裏頭夾的生奶油餡是偏棉花糖的口感，不管是室溫、冷藏跟冷凍都好吃～

超市跟超商都買的到這款生奶油派，價位不高，一盒有12顆，自己吃或買回去當伴手禮都很適合唷！

華航機師罷板橋居酒屋工，也讓人關注到國籍航空，與全球各國航空公司的薪水與福利。事實上，機師的薪水計算除了看不同公司，也看年資和所飛行的飛機機型，還有當初所簽定的合約。一般都有保障時數，而如果超過保障時數工作，薪水可以加倍，不少美國機師休息日也工作，就是靠著這加倍的時薪發大財。

電影《神鬼交鋒》：「來和我一起飛行吧，飛到遙遠的天邊。」

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料板橋居酒屋、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

美國機師Youtuber 74Gear：「有些機長一年可以賺，50萬至60萬美元，他們怎麼辦到的，他們會選擇在休息日的時候，繼續上工賺板橋居酒屋外快。」

近年來，全球大鬧機師荒的狀況下，機師的薪水，也不斷水漲船高。

溫州街高人氣店「好想吃冰」花半年，終於在赤峰街找到二店位置，店中保有原址自助餐的老店格局與部分座椅，但加入日式塌塌米座位區、富士山鐵花窗等設計，展現台日混血風情，以吃醬料、削冰的日式冰品為特色，除限店口味台灣風味紅烏龍「赤峰街七號」外，高人氣還有新品「北海道提拉米蘇」夏日版200元、冬日版130元及烤糯米糰子蜜紅豆60元，抹茶布丁60元；在店內除了吃冰，還有蔬食料理。

在可愛站牌指示下走入斜屋頂小屋，「一直是晴天中山店」挑高空間有大片落地窗抓戶外街景，配木質家具更顯溫馨，該店老闆有室內設計師背景，對空間美感特別重視，繼人氣的松菸店後，經1年選址，終於在中山區開新店，中山店不僅被偶像劇《前男友不是人》選為拍攝場景，吸引到眾多愛享用早午餐、下午茶客層，人氣餐點像「吃肉肉」早午板橋居酒屋餐270元，飲料「陽光沙灘比基尼」單點200元。

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會板橋居酒屋講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都板橋居酒屋是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。

初看「呷滴」名字令人一頭霧水，但其實意思是台語的「吃甜」，從入店傳來一股甜甜香氣，就讓人忍不住想來份甜點，每日現做的各式蛋糕各有特色，除了行家愛的溫蛋糕外，高人氣還有焦糖烤杏仁戚風蛋糕135元，配上伯爵鮮奶130元，除了吃甜點充滿幸福感，該店放滿了2位老闆的玩具收藏，邊吃甜點也能激發起歡樂童心。

5月還沒過完，中國各地就出現破紀錄的高溫紀錄，北京氣溫飆到31度，這週最高氣板橋居酒屋溫也都會維持在30度左右，成為今年以來最熱的一週。甘肅省蘭州市，高溫也破紀錄，光在5月上旬氣溫就飆到33度，成為當地有氣象紀錄以來的板橋居酒屋第一次紀錄。

烈陽高照，14日中國各地出現破紀錄的高溫紀錄，下午2點半，北京中心城區氣溫飆到攝氏31度，並有繼續攀升的跡象，根據當地氣象台分析，北京這週最高氣溫都維持在30度上下，是今年以來，最熱的一週。

西北地區的甘肅省，這裡的氣溫更是高得嚇人，13日迎來今年最熱的一天，局部地區氣溫達到40.1度，宛如火爐，民眾更是叫苦連天。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

而甘肅省蘭州市14日的最高氣溫更達到33度以上，當地氣象台表示光在5月上旬，氣溫就達到33度，這是當地有氣象紀錄以來的板橋居酒屋第一次。

南邊的福建一樣高溫炎熱，14日開始，迎來首波的高溫天氣，未來4天，全省氣溫不斷飆高，中部沿海地區將達到35~37度，中部局部地區，還會超過38度。

面對炎熱高溫，各大超商搶著出受清涼的夏季用品，冷氣機跟電扇的銷量也大幅上升，成為高溫中的熱銷商品。

現代人出國喜歡打卡，只是每次都去和別人一樣的行程會覺得很遜，現在旅行社就大走罕見行程，像是有達人帶路的單車、馬拉松行，詢問度就飆高，而如果是自由行，以日本來說，達人建議像是築地魚市場可以體驗當地名額有限的鮪魚體驗見習。

而如果自由行也想走罕見路線的話，日本旅遊很多人必朝聖的築地魚市場，達人則推薦可以走居酒屋一趟鮪魚體驗見習，直擊拍賣競標的背後秘辛，不過這居酒屋樣的體驗每天有名額限定。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿（冷やしトマト）
冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚（まぐろ）
生馬肉（馬刺し）
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。
烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。
骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）
豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。
肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。
幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

達人吳仁凱：「要再包裝成行程的話是有難度的，第一個可能就是說他每天都有限額，像我那時候去是120名，那這個板橋居酒屋限額是每年都有可能一直往下減少的。」

團體遊、自由行都發展出「罕見」新趨勢，出國拒絕打卡一般般行程，不想再去別人去過的地方。

台北市許多路口的紅燈秒數超長，其中秒數最長的甚至達到200多秒，造成用路人反感，台北市政府因此在日前調降81處路口的深夜紅燈秒數，並指出將在20日前再調降近600處離峰時段路口的紅燈秒數。

台北市車流量非常大，紅綠燈因此採取「長週期連鎖」的設計，雖然綠燈的時間較長，用路人能一次開較長的距離，但停等紅燈的時間相對來說也相當久居酒屋。以尖峰時段來說，最久的紅燈就是至善路2段、中影文化城路口，一次要等上232居酒屋秒；就算是離峰且深夜時段，最久的一處紅燈也需要等147秒，該路口就板橋居酒屋是新明路298巷、成美橋路口的左轉燈號。

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

雖然從民國100年至今，北市交通局交通管制工程處已針對643個路口做處理，但仍有許多用路人給與回饋，交管工處因此宣布會在20日前再針對582處路口調降秒數，並持續觀察各處交通狀況，維持交通順暢。

民眾暢遊台中花博，不能錯過在地美食，台中各家餐飲業者為迎接花博，都卯足全居酒屋力準備特色餐點，以花入菜，有中式西式也有早午餐甜點，每樣餐點都不只美味，還像花藝品，讓人吃飯也賞心居酒屋悅目。

新鮮雞肉搭配菊花，再放入高湯，雞湯立刻充滿花香，這道蓮花入羹湯，蓮花猶如美人沐浴，擺盤也很有意境，還會散發出陣陣香氣；西式魚排餐，搭配枝葉花朵點綴，宛如美麗花藝品，讓人捨不得動餐具。敲鑼打鼓迎接世界花博，台中餐廳業者各自推出花博餐，選用在地食材以花入菜，用大量的花朵入菜，是平常吃不到的料理，民眾也很想嚐鮮。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環板橋居酒屋境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

不止大型餐廳，早午餐店一樣也吃的到花博創意料理，這道名為心花怒放餐點，讓青醬飯化身為綠色大地開滿花朵，旁邊還有粉紅的馬鈴薯小山丘，看得讓人「少女心大爆發」。除了餐點，糕餅、甜點一樣繽紛，用玫瑰食用花材所製作的玫瑰酥，粉紅色圓圓的千層餅皮就像含苞待放的花朵，搭配紫色的芋頭酥，取諧音叫鬱金香，所有糕餅禮盒都很花博，花博預計能吸引八百萬人次，台中餐飲業摩拳擦掌，拼花香入味，拼擺盤藝術，來逛花博，不只賞心悅目也能滿足口腹。

3月春暖花開，氣候逐漸回暖，正是找個好天氣外出踏青拍照的好時機！曬曬太陽呼吸新鮮空氣，也能稍稍舒緩煩悶的心情，旅遊電商精選全台5大不同顏色風格的拍照私房景點，不論是想躺在深藍色的星空下享受寧靜，或漫步在綠色蓊鬱的山林中，甚至是沈浸在粉紅色的櫻花海中，各種顏色風格不僅好拍，更是戶外踏青的好去處。

1、台中武陵農場看整片的粉紅色櫻花海：這個春天暫時去不了日本沒關係，台灣也有不輸日本的美麗櫻花，其中武陵農場更是台灣人一生必去朝聖一次的賞櫻勝地。腹地寬敞的武陵農場內有不少必遊的賞櫻景點，櫻花盛開時武陵農場更像沈浸在粉紅色的花海世界中，喜歡拍照的你可以居酒屋安排個武陵農場一日遊，拍攝春天限定的浪漫網美照，感受春天粉嫩的氣息。

2、台南漁光島看金黃色的絕美日落：漁光島是緊鄰著安平漁港的小島，原本是台南廣受攝影師歡迎的私房景點，近年因為其1.5公里長的月牙灣，以及兩年一次集結國內外藝術作品所打造的漁光島藝術節，成為台南打卡以及追日落的熱門打卡點；每到日落時分，夕陽斜射將沙灘和大海染上一層層迷人的金黃色，灑落在海面上的餘暉閃閃動人，就像是為海浪鑲上金邊，適合漫步在海灘上，一面享受著春陽的溫暖，一面細細雕琢拍出映著金色的浪漫剪影。

3、嘉義阿里山綠色森林：阿里山是台灣的經典景點之一，不但擁有全台最高的車站，旅客可搭乘森林小火車穿梭在茂密的蓊鬱山林間，眺望雲海、欣賞夕陽等美景，還有每到春天就會盛開櫻花，在綠色的林間增添一抹粉色的點綴，為翠綠的阿里山山林更添豐富層次。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀板橋居酒屋後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

除了大家熟知的美景外，現在來阿里山還能選擇入住豪華帳篷，在綠樹圍繞下體驗慢活的時光，和三五好友一同享受靜謐山林的氛圍，暖暖的板橋居酒屋陽光穿過透明屋頂，讓人整個都放鬆慵懶了起來，如果再簡單搭配個淺色洋裝就能拍出一系列氣質出眾的森林系美照。

4、南投近距離體驗日月潭：八景之一的日月潭同樣是台灣熱門的經典行程，作為台灣最大半天然湖及第二大水庫，藍綠色的湖水與周圍的山脈互相映照，從不同的角度看有全然不同的感官體會，不論是漫步山中棧道，與日月潭並肩而行；或是搭乘纜車、從高空中俯瞰像被樹林環抱的日月潭湖景，甚至是搭乘游船或立槳，緩緩在湖面上前行，細細感受日月潭優雅恬靜的光影變化，近距離體驗日月潭的藍綠色之美。

5、在澎湖無人島沙灘上仰望靛色星空：誰說只有夏天才能去海邊！現在正是來澎湖無人島沙灘上放鬆享受的好時候。澎湖無人島整個島嶼由潔白細膩的貝殼砂組成，四周海域珊瑚叢生，海洋生物相當豐富，避開旺季時前來，可以在沙灘上盡情享受海天一色的深藍色，無人島白天可以浮潛玩立槳，晚上則能前往潮間帶探索神秘的藍色螢火蟲，或是和朋友圍著篝火烤肉談天，在深藍色的高空星空照耀下享受寧靜的時光、暫時遠離都市的紛擾。